VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Valaši vědí, jak vařit děckám

Jáhly, pohanka nebo dýně ve školní jídelně? Obava, že děti potraviny našich babiček nebudou jíst? Takové potraviny že nelze chutně upravit? Kateřina Slabíková, vedoucí školní jídelny, si zvolila jazýčky opravdu vybíravé.

3.11.2018
SDÍLEJ:

Školní jídelna. Ilustrační fotoFoto: DENÍK

Chutná a zároveň zdravá jídla předložila strávníkům ve školní jídelně Základní školy ve Valašských Kloboukách. Její snažení bylo záhy odměněno. Škola získala velmi cenný a prestižní certifikát „Zdravá školní jídelna“.

A že to není ocenění jen tak ledajaké, dokládá velmi malé procento škol, kterým bylo uděleno. V České republice je téměř 7000 škol. Aktuálně je do projektu zapojeno 217 škol.

„My jsme jedna z pouhých 86 škol, která se titulem „Zdravá školní jídelna“ může pyšnit,“ raduje se z úspěchu ředitel školy Karel Ptáček.

„I školní obědy se dají vařit tak, aby jídlo dětem chutnalo a zároveň splňovalo ta nejpřísnější nutriční kritéria,“ vysvětlila Kateřina Slabíková.

REVOLUCE V JÍDELNĚ

Začátky byly podle vedoucí jídelny krušné. „Dokonce dvě kuchařky kvůli změnám odešly,“ vysvětlila. Zaběhnuté a osvědčené postupy prý přestaly platit a kuchařky se musely učit nové věci, přibyly nové suroviny, recepty i technologie.

„Změny s tím spojené přišly až na milion korun,“ zmínil ředitel školy. Kuchařky, které překonaly počáteční obtíže a vytrvaly, jsou dnes odměňovány každodenní chválou nadšených strávníků.

„Nejraději mám špagety a rajskou,“ uvedl malý strávník Adam Kužela, Adam Masař vyzdvihl zejména pizzu se sýrem.

„Jde také o zdravý recept,“ vysvětlila Slabíková. Těsto je podle jejích slov z jogurtového těsta, zdobí ho sýr a zelenina.

„Vaříme pouze z čerstvé zeleniny, v zimě pak používáme mraženou,“ uvedla. Všechny obědy připravují kuchařky ze základních čerstvých a většinou regionálních surovin.

„Je to mnohem pracnější,“ zmínila. Očištění surovin a příprava jídla před vařením denně trvá 3 až 4 hodiny.

„Ale díky tomu stoupl zájem dětí o zeleninu, ovoce a luštěniny,“ dodala.

Děti také prý baví tematické krajové kuchyně: domácí, například valašská, i cizokrajné, jako je italská, maďarská, ruská a další.

PAPÍROVÉ KOLEČKO CENNĚJŠÍ NEŽ MICHELINSKÁ HVĚZDIČKA

K certifikátu patří i kulatá samolepka na vchod školy. „Vážím si toho kousku papíru víc než michelinské hvězdičky,“ uvedl ředitel školy s tím, že malé papírové kolečko představuje úplnou revoluci ve stravován školy.

„Projekt Zdravá školní jídelna je cesta ke zlepšení školního stravování. Spokojeni musejí být nejenom strávníci, ale i paní kuchařky. A všichni se mají do školní jídelny těšit,“ vysvětlila ředitelka odboru hygieny dětí a mladistvých Krajské hygienické stanice ve Zlíně Ivana Lukašíková, která škole ocenění předala.

Připustila, že v některých jídelnách se změny jen těžko prosazují. Ale pokud je v jídelně jeden nadšenec a má podporu vedení školy, tak to funguje perfektně. „Školní jídelnu považuji za takovou výkladní skříň školy,“ sdělila.

VLASTNÍ ZELENINA ZE ŠKOLNÍ ZAHRADY

Do projektu podle slov ředitele školu přihlásili na jaře 2017.

„Ale až po příchodu nové vedoucí jídelny jsme ocenění získali,“ vysvětlil s tím, v příštím roce chtějí rekonstruovat cvičnou školní kuchyni pro žáky a vrátit výuku vaření do osnov. Chtějí také obnovit školní pozemky a pěstovat si vlastní zdravou zeleninu a ovoce.

Autor: Renáta Večerková

3.11.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka 22 500 Kč Číšníci a servírky Číšníci a servírky. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dělené směny, úvazek: . Mzda min. 22500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: ČÍŠNÍCI, SERVÍRKY, Požadujeme: znalost oboru, vyučení není podmínkou., Nabízíme: možnost ubytování. Možnost prémií ke mzdě. Krátký a dlouhý týden., První kontakt: životopisy zasílejte e-mailem na info@hotelroznov.cz, telefonicky 571654400, ov. 13.11.. Pracoviště: Roman matula hotel koruna, Palackého, č.p. 455, 756 61 Rožnov pod Radhoštěm 1. Informace: Roman Matula, +420 571 654 400. Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 18 000 Kč Všeobecní administrativní pracovníci Administrativní pracovník/ce. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: ADMINISTRATIVNÍ PRACOVNÍK/CE, Krásná prodejna přírodního kamene s mladým kolektivem hledá do týmu posilu pro plnění e-shopu a komunikace se zákazníky. , POŽADUJEME: dobrý písemný projev, zodpovědnost, samostatnost, komunikativnost, pečlivost a schopnost samostatné práce. Výhodou znalost Microsoft Office, e-shoppového prostředí a systém Pohoda. , NABÍZÍME: Nástup možný ihned, práce je vhodná i pro absloventy., PRVNÍ KONTAKT: strukturovaný životopis zasílejte na e-mail: prace@kameny.cz. Další informace získáte telefonicky v pracovní dny v době od 8:00 do 14:00 hodin na tel. čísle 775 667 626 p. Ing. Monika Malíková. Pracoviště: Kameny.cz s.r.o., 757 01 Valašské Meziříčí 1. Informace: Monika Malíková, +420 775 667 626. Výroba - Výroba Seřizovači 15 000 Kč Seřizovači a obsluha ostatních obráběcích strojů (kromě dřevoobráběcích) Seřizovači a obsluha ostatních obráběcích strojů*. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 7. Poznámka: SEŘIZOVAČI A OBSLUHA OSTATNÍCH OBRÁBĚCÍCH STROJŮ*, První kontatk: telefonicky na čísle: 571 495 937 nebo e-mailem na: anna.krenkova@zamet.cz. Pracoviště: Zamet, spol. s r.o., 756 04 Nový Hrozenkov. Informace: Anna Křenková, +420 571 495 937. Výroba - Výroba Zámečníci strojů 18 000 Kč Zámečníci strojů Zámečníci. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: ZÁMEČNÍCI, Nástup možný ihned nebo dohodou., Požadujeme: praxi v oboru minimálně 3 roky, svářečský a paličský průkaz, První kontakt: telefonicky 602 787 383 nebo e-mailem: e-mail: polastikova@partr.cz, ov. 12.11.. Pracoviště: Partr spol. s r.o. 05, Hranická, č.p. 283, 757 01 Valašské Meziříčí 1. Informace: Robert Trnovec, +420 602 787 383.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Proč je negativní myšlení důležité

Ilustrační foto

O 2000 Kč vyšší výplata? Každý čtvrtý zaměstnanec by zvážil změnu zaměstnání

Česká devatenáctka zdolala Makedonií a má jistý postup do elitní fáze

Čeští fotbaloví reprezentanti do devatenácti let na stadionu třetiligové Kroměříže v kvalifikaci na mistrovství Evropy porazili Makedonii 2:1 a s předstihem si zajistili postup z úvodní do elitní fáze, která se hraje příští rok v březnu. Šampionát se pak v červenci uskuteční v Arménii.

Jak jsme se změnili 1989–2018

Piva pijeme zhruba stejně jako na sklonku socialismu. Ale třeba banánů si můžeme dopřát mnohem více. Stejně jako divadelních představení. Na druhou stranu do kin nás už nic moc netáhne. Deník přináší u příležitosti výročí 17. listopadu srovnání, jak jsme žili před 29 lety a jak žijeme teď.

Tisíceré ne Babišovi a jízda nejdelším železničním tunelem: zhlédněte videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pátek 16. listopadu 2018.

Strážníci a policisté rozdávali meziříčským školákům reflexní pásky

Šest set reflexních pásek rozdali v pátek 16. listopadu strážníci a policisté valašskomeziříčským dětem. V době jejich ranního příchodu do vyučování obsadili šest přechodů pro chodce v blízkosti škol a kromě obvyklého usměrňování dopravy je také vybavili páskami.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT