Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Studenti vyráběli sýr a sbírali zkušenosti

Dvacítka studentů rožnovské střední školy zemědělské a přírodovědné se v polovině týdne zúčastnila kurzu výroby přírodních sýrů pod vedením předsedy svazu faremních zpracovatelů, lektora a farmáře Ivana Hrbka.

13.5.2017
SDÍLEJ:

V rožnovské Střední škole zemědělské a přírodovědné se ve středu 10. května 2017 konal Seminář o regionální bioprodukci s podtitulem Zaostřeno na mléčné výrobky. Součástí programu byl také kurz farmáře a lektora Ivana Hrbka, který studenty učil, jak vyrábFoto: Deník / Lukášová Eva

Výroba sýrů se studenty byla součástí celodenního semináře o regionální bioprodukci, který na rožnovské zemědělské škole uspořádala olomoucká společnost Bioinstitut. Hlavním tématem semináře byly mléčné výrobky.

Celkem tři semináře pro studenty středních škol ve třech různých krajích jsou náplní rok starého projektu společnosti Bioinstitut s názvem Bio v regionu. „Cílem seminářů a celého projektu je ukázat rozsah ekologického zemědělství v daném regionu a představit konkrétní farmáře, kterým se v regionu daří a ve své činnosti mají bohaté zkušenosti,“ přiblížila koordinátorka projektu Andrea Hrabalová.

Každý seminář je složený z praktické a teoretické části. V ní pozvaní farmáři přiblíží studentům svůj příběh a zodpovídají na dotazy tak, aby studentům předali co nejvíce svých zkušeností. „V letošním roce se kromě Zlínského kraje uskutečnil seminář ještě v kraji Středočeském, kde bylo tématem zpracování hovězího masa. Konat se bude také na podzim v kraji Jihomoravském, kde půjde hlavně o víno,“ vylíčila Hrabalová. Podotkla, že výběr tématu závisí vždy na zaměření farem v konkrétním regionu.

Ivan Hrbek, který studenty provedl praktickou částí výroby sýra, pořádá podobné kurzy a přednášky po celé republice. „Kurzů se účastním rád. Pro mě, jakožto pro bývalého učitele, je to návrat mezi mládež. Navíc si troufám říct, že jim umím předat ojedinělé zkušenosti,“ netajil lektor Ivan Hrbek.

Na farmě jednou převezmu žezlo

Kurzu výroby čerstvého sýra pod vedením farmáře a lektora Ivana Hrbka se zúčastnil také student třetího ročníku Jaroslav Dostál ze Štramberku.

Devatenáctiletý Jaroslav s přihláškou do kurzu neotálel. Jakožto syn farmářů, který se chystá jít ve šlépějích svých rodičů, se chtěl přiučit zpracování mléčných výrobků. 

Jaroslav žije v zemědělském prostředí od dětství. „Můj otec zdědil pozemky a rozhodl se je využít jako farmu," začal se svým povídáním mladý student. Přiblížil, že na rodinném hospodářství, jehož rozloha je kolem třiceti hektarů, chovají v současné době především ovce. „Naším hlavním zájmem je plemenný chov a zpracování masa," prozradil. Protože jej farmaření vždy bavilo, rozhodl se studovat střední zemědělskou školu. „Nějak se počítalo s tím, že zemědělská škola bude pro mě ideální varianta. Moje budoucnost zatím vypadá tak, že jednou po taťkovi převezmu na farmě žezlo. Pak bych ji chtěl rozšířit právě o zpracování mléka, o výrobu sýrů a tvarohů. A tak jsem rád, že se tu dnes na toto téma něco naučím," vysvětlil, proč se do kurzu přihlásil.

Každou podobnou zkušenost považuje za užitečnou. „Výroba sýrů mě zkrátka zajímá, proto mě baví i školní praxe, kde ji v současné době taky probíráme," podotkl mladý zemědělec.

Během dvouhodinového kurzu se společně se svými spolužáky zapojil do různých činností, jejichž výsledkem byl čerstvý sýr. „Bavilo mě to a hlavně se mi líbil přístup pana Hrbka. Svůj výklad podával humorně, takže se u toho člověk roz- hodně nenu dil," uzavřel Jaroslav Dostál. (ela)

Autor: Eva Lukášová

13.5.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ve vsetínské nemocnici volilo celkem čtyřicet pacientů. Svého občanského práva využila i jednadevadesátiletá Vsetíňanka Marta Hrčková a o deset let mladší Ludmila Juráňová z Francovy Lhoty.
6

Voličům nezabránil ani pobyt v nemocnici

Ilustrační foto.
AUTOMIX.CZ
3

Absurdní šikana? Český řidič platil pokutu za překročení rychlosti o 1 km/h

Valaši volí na zámku i ve hvězdárně. Volební komise navštíví i nemocnice

Sto padesát jedna volebních místností se dnes otevírá na území bývalého okresu Vsetín. Valaši mohou v pátek od 14 do 22 hodin a v sobotu od 8 do 14 hodin využít svého práva a rozhodovat o budoucnosti ve volbách do Poslanecké sněmovny Parlamentu České republiky.

Všechny karty na stůl. Zde jsou priority hlavních politických stran

Volby jsou tu. Pokud ještě nejste rozhodnutí, které straně dáte dnes či zítra svůj hlas, superdebata Deníku by vám mohla nabídnout řešení. Kandidáti deseti hlavních stran a hnutí včera představili klíčové priority svých programů.

4. kolo soutěže O nejkrásnější svatební pár Deníku pro rok 2017

Prsten za 15 tisíc korun od zlatnického mistra Zbyňka Zimčíka z ateliéru Filip v Uherském Hradišti a dva krásné romantické pobyty v hotelech Starý zámek Napajedla a Spa hotel Lanterna. Právě o tyto atraktivní ceny se hraje v dalším ročníku oblíbené soutěže Svatební pár Deníku.

Na úklid spadaného jehličí a listí pořídili nové stroje

Dva ruční benzinové stroje na úklid spadaného listí a jehličí pořídily městské Technické služby ve Valašském Meziříčí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení