„I když je v republice několik zajímavých expozic týkajících se historie řeznictví, my jsme první s promyšlenou koncepcí. Představujeme vývoj řemesla od tradičních rukodělných nástrojů k unikátním řeznickým strojům," řekl pro Valašský deník zakladatel a předsedou Sdružení pro zachování tradic řeznického řemesla na Valašsku Karel Pilčík. Expozici meziříčského Muzea řeznictví doplňuje pohled do současnosti zpracování masa a toho, jak to dělají ve Valašském Meziříčí nyní.

Související

Meziříčské muzeum řeznictví je druhé svého druhu v Česku

Muzeum řeznictví nabídne jedinečnou sbírku