VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mlýny melou mouku celý rok

Jarcová – Pytel nasazený na hrdlo násypníku se zvolna plní moukou. Když je jí dost, Miroslav Szczrurek ho vymění za prázdný. Plný pytel naloží na vozík a odveze na nedalekou váhu. Lopatkou pak mouku přidává nebo ubírá, až se ručička ustálí na padesáti kilech.

28.7.2011
SDÍLEJ:

Češkův mlýn v JarcovéFoto: DENÍK/Josef Beneš

„Právě meleme grahamovou mouku. Nebývá jí mnoho, bude to na hodinu práce,“ odhaduje devětapadesátiletý zaměstnanec Češkova mlýna v Jarcové. Také po zbytek směny bude mít napilno.

„Každý děláme, co je zapotřebí. Navážíme obilí, pytlujeme a nakládáme mouku, udržujeme stroje, zametáme dílnu a vyfoukáváme pytle, aby byly čisté,“ vypráví muž, který se mlynářskému řemeslu vyučil a za jiné by ho podle svých slov nevyměnil.

Mlynáři na Vsetínsku s napětím očekávají, jaká bude letošní úroda obilí.V Češkově mlýně si na úrodu ještě několik dnů počkají. Mezitím zpracovávají tu loňskou. „Meleme hlavně pšenici a žito, příležitostně také pohanku a proso. Měsíčně to bývá okolo tří set tun,“ prozrazuje spolumajitel a jednatel firmy Petr Širočka.

Dávno pryč jsou doby, kdy si sedláci jezdívali do mlýna semlít obilí a z hladké, polohrubé nebo hrubé mouky pekli, vařili a smažili do příštích žní. Teď už mlýny zrno od pěstitelů odkoupí, namelou a hotovou mouku prodávají pekařům.

„Obilí nakupujeme převážně od zemědělských podniků z Kroměřížska a Hané, kde pěstují kvalitní potravinářskou pšenici. Mouku dodáváme pekárnám na severní a východní Moravě, menší množství vyvážíme na Slovensko,“ doplňuje Širočka.

Mlýn v Kelči je o poznání větší. Za měsíc tady semelou okolo tisíce tun obilí. Významnou součástí nabídky jsou grahamové a celozrnné mouky. Lidé mají o tyto druhy pečiva stále větší zájem.

Také kelečský mlýn nyní žije z loňské sklizně. Po slabé úrodě z minulého roku, která zvedla ceny obilí na dvojnásobek, se majitel firmy obává rovněž o výsledek letošních žní. „Uvidíme, jak s výnosy zahýbe dlouhotrvající deštivé počasí,“ říká starostlivě Petr Vavřík.

Všechny ostatní mlýny na Vsetínsku už zanikly. „Přitom v minulosti stávaly téměř v každém městě a vesnici, kterými protékala řeka nebo potok,“ připomíná Zdeněk Pomkla ze Státního okresního archivu ve Vsetíně.

Úpadek mlynářského řemesla nastal po druhé světové válce, kdy stát mlýny znárodnil. „Část z nich tehdejší úředníci zrušili, zbývající převedli na zemědělská družstva a jiné podniky. Ty zdejší výrobu postupně omezovaly, až se stroje nadobro zastavily,“ líčí Pomkla smutný osud valašských mlýnů.

Autor: Josef Beneš

28.7.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Stavebnictví - Stavebnictví Stavební dělník 15 000 Kč

Dělníci v oblasti výstavby budov Dělníci ve stavební výrobě. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme: praxi v oboru, samostatnost., Nabízíme: stravenky., Nástup možný ihned!, První kontakt: osobně (po-pá 5:45-13:45 h.), telefonicky nebo e-mailem.. Pracoviště: Novest, spol. s r.o., U Kantorka, č.p. 419, 756 61 Rožnov pod Radhoštěm 1. Informace: Zdeněk Vaňura, +420 604 301 009.

Výroba - Výroba Montážní dělník 25 000 Kč

Montážní dělníci elektronických zařízení Montéři stínící technicky - elektrikáři. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: MONTÉŘI STÍNÍCÍ TECHNIKY - ELEKTRIKÁŘI, Možnost prodloužení doby určité, Požadujeme: vyhláška č. 50 podmínkou, ŘP sk. B, technická zdatnost, Náplň práce: montáž stínínci techniky (žaluzií, rolet, markýz, sítí proti hmyzu), montáž a zprovoznění elektrického řízení pohonů stínění, První kontakt: osobně na pracovišti v době od 8:00 hod. do 15:30 hod., telefonicky v době od 8:00 hod. do 15:30 hod. na čísle: 603 957 644 nebo e-mailem: obchod@ezaluzie.cz. Pracoviště: Ežaluzie s.r.o. 01, Kraiczova, č.p. 983, 757 01 Valašské Meziříčí 1. Informace: Kateřina Vrtalová, +420 603 957 644.

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitel střední školy 26 020 Kč

Učitelé všeobecně vzdělávacích předmětů na středních školách Učitel/ka základů společenských věd. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 26020 kč, mzda max. 33930 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nabízíme: závodní stravování s příspěvkem, příspěvky z fondu kulturních a sociálních potřeb, firemní akce, 40 dnů dovolené, První kontakt: telefonicky (po-pá 7-15 h.) nebo emailem.. Pracoviště: Gymnázium rožnov pod radhoštěm, Koryčanské Paseky, č.p. 1725, 756 61 Rožnov pod Radhoštěm 1. Informace: Alena Gallová, +420 571 685 043.

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Ostatní specialisté a 200 Kč

Ostatní specialisté v oblasti výchovy a vzdělávání Učitel/ka - speciální pedagog. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 200 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: UČITEL/KA - SPECIÁLNÍ PEDAGOG, Požadujeme: speciální pedagog - výuka dětí se speciálními vzdělávacími problémy., Jedná se o zástup za MD - zaměstnání na dobu určitou po dobu čerpání MD., První kontakt: p. Mgr. Miloš Sobotka - telefonicky Po-Pá od 7-15 hod. 571442330, 605709982, e-mailem: zakladni.skola@hostalkova.cz, ov. email 12.4.2018. Pracoviště: Základní škola hošťálková, okres vsetín, 756 22 Hošťálková u Vsetína. Informace: Miloš Sobotka, +420 571 442 330.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Matěj Klíma.

Klíma se chce se Zubřím rozloučit titulem

Ilustrační foto.

Kam za sportem? Vyberte si

Deset lip bude připomínat výročí republiky i zvolení TGM poslancem

U příležitosti sto jedenáctého výročí zvolení TGM poslancem a stého výročí založení republiky začali děti, žáci a studenti valašskomeziříčských škol vysazovat lípy.

Těžký život rodin. Každá dvanáctá si nemůže dovolit jíst obden maso

/INTERAKTIVNÍ INFOGRAFIKA, ANKETA/ Třetina českých domácností by nezvládla zaplatit neočekávaný výdaj deset tisíc korun. Nejhůře se životem protloukají samoživitelky a samostatně žijící důchodci. Ve srovnání s ostatními státy Evropy ale chudoba Čechy nedrtí.

Raději srazit nevinného než se vzdát a gangsterka v Ústí: zhlédněte videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve středu 18. dubna 2018.

V naší porodnici jsme zažili i 18 porodů za den

/ROZHOVOR/ Nenechává nikoho chladným nebo názorově neutrálním. Pacientky ji buď zbožňují, nebo kritizují. Nic mezi tím. A není se čemu divit. Jednoznačně si stojí za svými názory a nebojí se je říci nahlas. Ať už jde o pacienty nebo lékaře. Její hlas zní i v jednáních s vedením nemocnice za lékařské odbory. Způsob řeči, bohorovný klid i tón hlasu naznačuje, že Marcela Henčlová je ženou na svém místě.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT