VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Guláš vařím už deset let. A je to dřina

Valašské Meziříčí – Kromě guláše a zkušených mistrů měli návštěvníci Gulášfestu možnost ochutnat tuto pochoutku také od mladého kuchaře Iva Petrnka.

15.7.2013
SDÍLEJ:

Kuchař Ivo Petrnka je dlouholetým členem týmu kuchařů působících na valašskomeziříčském Gulášfestu. Foto: DENÍK/Michaela Horáková

Pětadvacetiletý kuchtík pracuje v provizorní kuchyni letos už podesáté. Sám si z gulášů dává nejraději srnčí.

Přípravami na vaření guláše strávil týden před začátkem festivalu. „Guláše se připravují už od úterý a dovařuji je i během festivalu," prozrazuje sympatický kuchař. Tento rok byl Ivo Petrnka přidělen ke zvěřinovým gulášům.

„Gulášů ze zvěřiny je asi šest nebo sedm druhů. Nejoblíbenější mezi lidmi je srnčí. To je osvědčená klasika. Některé naopak lákají méně známé druhy masa. V sobotu chystáme do nabídky například také guláš ze pštrosího masa," přibližuje chutě návštěvníků Gulášfestu.

V tom, aby přišel Ivo Petrnka vařit letos guláš, mu nezabránila ani natažená šlacha na ruce. Mimo vaření se totiž věnuje také fotbalu. Fanoušci meziříčské kopané jej mohou znát jako brankáře. S odpovědí na otázku, kolik litrů guláše denně uvaří, mladý kuchař chvíli váhal.

„Pracujeme na dvě směny, ranní a noční. Na nohou jsem denně čtrnáct hodin. Nejde přesně říct, kolik toho člověk za tu dobu zvládne uvařit," přiznává.

Vedle samotného vaření gulášů je Ivo Petrnka také servíroval soutěžícím, kteří se zúčastnili klání o největšího jedlíka. Bylo jich pět a tím největším se po pěti dlouhých minutách stal šestadvacetiletý Martin Gut z Valašského Meziříčí. V časovém limitu snědl přesně pět porcí a k tomu necelých pět krajíců chleba.

„Byla to má první účast v této soutěži. Když mám chuť na guláš doma, vaří mi jej přítelkyně," řekl mladý vítěz s tím, že teď na něj asi chvíli chuť mít nebude. Jako výhru si odnesl bečku piva. „Jsem rád. Pozvu známé a rodinu a rozdělím se s nimi," reagoval na dotaz, jak s výhrou naloží.

MICHAELA HORÁKOVÁ

Autor: Redakce

15.7.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Fotografie, která se stane symbolem letošních voleb.
DOTYK.CZ
6

Internet se baví: Babiš líbá a Benda je stejnou jistotou jako smrt a daně

Ondřej Benešík
12

Lidovec Benešík: Česku je to jedno. Slovák či Japonec

Jaroslav Dvořák z pověrčivosti mandát neřešil

S bezmála sedmnácti sty preferenčními hlasy předčil i krajského volebního lídra své strany a zanedlouho usedne do poslanecké lavice. Devětapadesátiletý lékař neurolog Jaroslav Dvořák ze Strany přímé demokracie – Tomio Okamura bude společně s Pavlem Pustějovským z ANO 2011 historicky prvním zástupcem Valašského Meziříčí v Poslanecké sněmovně.

Meziříčským klobásovým králem je amatérský řezník z Trojanovic

Každý dostal sedm kilo vepřové plece a bůčku, koření a všechno ostatní už bylo na něm. Třináct amatérských řezníků na sobotním druhém ročníku Klobáskobraní v meziříčském Muzeu řeznictví soutěžilo o titul nekorunovaného klobásového krále.

Jaroslav Holík: Výsledky úspěšnějších stran ukazují, že stále máme co zlepšovat

ROZHOVOR/ Poslanec Jaroslav Holík z Březůvek na Zlínsku je v politice už víc, jak patnáct let. Když v sobotu jeho spolustraníci ve volebním štábu hnutí SPD v pražském hotelu Čechia sledovali bedlivě volební grafy a debatovali o dalších úkolech hnutí na výslunní české politiky, Jaroslav Holík musel řešit stěhování v Praze a další starosti.

Pavel Pustějovský se jako poslanec zaměří na energetiku

Poprvé v historii bude mít Valašské Meziříčí zástupce v Poslanecké sněmovně, a rovnou dva. Do dolní komory parlamentu voliči svými hlasy vyslali pětačtyřicetiletého manažera Pavla Pustějovského, dvojku na krajské kandidátce ANO 2011, a devětapadesátiletého lékaře neurologa Jaroslava Dvořáka, rovněž druhého na kandidátce Svobody a přímé demokracie – Tomio Okamura.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení