Zdravé a chutné. Těmito recepty zaženete hlad bez výčitek

Doba přípravy: 25 minut

Suroviny (na 2 porce):

• 1 okurka
• 1 svazek hladkolisté petrželky
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• 200 g cherry rajčat
• 1 malá zelená paprika
• 150 g sýra Feta
• sůl
• čerstvě mletý pepř
• 1/4 lžičky koření na saláty
• masová varianta:
  • 1 arabský pita chléb
  • 150 g grilovaného kuřecího masa

Je čerstvé opravdu vždy i nejlepší?

Čím nahradit čokoládu

Postup:
Okurku oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Petržel nakrájejte nadrobno a smíchejte s okurkou. Přidejte citronovou šťávu, olej a drcený česnek. Osolte a opepřete.

Cherry rajčata omyjte a nakrájejte na čtvrtky, papriku na malé kousky, fetu nakrájejte na malé kostky a promíchejte s kořením. Vše navršte na okurkovou směs.

Masová varianta: Z arabského chleba odkrojte jednu stranu, aby se rozevřel. Ohřejte ho v mikrovlnce. Kuřecí maso natrhejte a smíchejte s připraveným zeleninovým salátem. Směsí naplňte teplý pita chléb a hned podávejte.

Lín vařený v páře s bylinkovým máslem a zeleninou

Maso línů je šťavnaté a jemné, v kombinaci se zeleninou, navíc vařenou v páře, jde o vyloženě dietní pokrm. Abychom to ale s dietou zase tolik nepřeháněli, dolaďme si jej bylinkovým máslem.

Doba přípravy: 30 minut + 40 minut tuhnutí másla

Suroviny (na 4 porce):

• 4 menší vykuchaní líni (nejchutnější jsou o délce asi 20 cm)
• šťáva z 1 citronu
• 150 g plochých hráškových lusků
• 1 menší cuketa 
• 200 g žampionů
• 1 konzerva sterilovaných kukuřičných klásků
• 150 g vyloupaného hrášku
• 4 snítky kopru
• sůl
• bylinkové máslo:
  • 150 g másla
  • 1 lžíce kopru
  • 1 lžíce estragonu
  • sůl

Postup:
Bylinkové máslo: Změklé máslo lehce promíchejte v misce se solí a najemno nasekanými bylinkami. Nechte chvilku ztuhnout v lednici. Pak ze směsi vytvořte váleček. Zabalte jej do potravinářské fólie nebo do alobalu a dejte ztuhnout do mrazáku (nejméně na 40 minut).

Chcete-li z ryb připravit filé, opláchněte je, osušte a položte naplocho na utěrku. Odstřihněte z nich hlavy a ocasy. Poté je nařízněte podél celé páteře. Otočte a stejný řez proveďte z druhé strany páteře. Podél žeberních kostí odkrojte celý filet.

Zbylou část ryby otočte a stejně připravte druhý filet. Nakonec odřízněte ploutve. Filety zakapejte citronovou šťávou a osolte je.

(Ne)obyčejné zelí. Inspirujte se těmito recepty

30 rostlinných receptů

Hráškovým luskům odstřihněte konce. Cuketu a žampiony nakrájejte na plátky. Kukuřičné klásky sceďte a nechte okapat.

Do hrnce s pařákem nalijte vodu (ale jen tolik, aby sahala pod pařák a nedotýkala se jeho dna), osolte ji a přiveďte k varu. Na pařák položte rybu (kůží dolů) a všechnu zeleninu, hrnec zakryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 10–15 minut (podle velikosti ryb).

Podávejte na nahřátých talířích, ozdobené koprem a bylinkovým máslem.

Náš tip:
Zeleninu můžete místo vaření v páře orestovat na másle.

Fenyklový salát s jablkem

Fenykl má aromatickou lékořicovou chuť, která se s jablky dobře snoubí a ve spojení s vepřovou panenkou uspokojí i hladovější členy rodiny.

Doba přípravy: 40 minut

Suroviny (na 2 porce):

• 2 bulvy fenyklu
• 1 jablko
• 1 limeta
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 plátky celozrnného toustového chleba
• 1 lžíce dýňových semínek
• 1 lžíce nastrouhaného ementálu
• sůl
• pepř
• masová varianta:
  • 1 stroužek česneku
  • 150 g vepřové panenky
  • 1 lžíce olivového oleje

Přírodní podzimní recepty. Chutnají skvěle a posílí imunitu

Eko rady a tipy

Postup:
Fenykl očistěte a jablko omyjte. Z limety vymačkejte šťávu do mísy. Fenykl nakrájejte na plátky a promněte s citronovou šťávou a špetkou soli a nechte chvilku odpočinout. Jablko rozkrojte, zbavte jádřince a nakrájejte na plátky. Přidejte k fenyklu, pokapejte olejem a promíchejte.

Plátky toustového chleba rozložte na plech. Posypejte je strouhaným sýrem a dýňovými semínky a opečte v troubě. Část jich nakrájejte na větší čtverečky a ty jako krutony přidejte ke každé porci salátu.

Masová varianta: Vepřovou panenku nakrájejte na plátky. Potřete podrceným česnekem. Osolte, opepřete a opečte na oleji. Přidejte k salátu a doplňte opečeným plátkem toustového chleba překrojeným na půlky.