VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ivo Tydlačka: slavnostní stůl musí lahodit oku

HUSLENKY - Gurmánské speciality podnikatele Iva Tydlačky zHuslenek se staly vyhlášenými. Například za jehněčí maso na zelenině získal vyučený kuchař číšník prestižní ocenění vsoutěži o nejlepší výrobek Zlínského kraje.

18.6.2007
SDÍLEJ:

Ivo Tydlačka Foto: DENÍK/Michal Mikulenka

Šestačtyřicetiletý Ivo Tydlačka se vyučil jako kuchař číšník a pokračoval tak vtradici svého otce, který vedl restauraci vHovězí. „Paradoxně mě vaření dříve vůbec nebavilo, chtěl jsem být číšníkem,“ říká podnikatel.

Asi před deseti lety si vzal do nájmu kuchyni sjídelnou vHovězí a kromě vaření se začal věnovat i pořádání rautů a různých oslav. „Asi to souvisí svěkem, celé mládí jsem prožil vhospodě, teď vkuchyni mám přece jen větší pohodu a možnost se realizovat,“ líčí Tydlačka, u kterého se záliba ve vaření naplno projevila teprve před deseti lety. Specializovat se začal na přípravu rautů a je autorem několika originálních kulinářských nápadů.

Mezi jeho speciality patří Valašský rautový špalek. „Na dřevěné desce jsou zapíchnuté jehlice, na něž pak skládám různé druhy malých šťavnatých řízků. Například řízečky vbramborovém těstě, ve špenátovém těstíčku nebo smažené na česneku. Celý výrobek je ještě nazdoben pestrou zeleninou,“ prozrazuje recept na jedno své typické jídlo.

 

Rád se pochválí i zeleninovými saláty, které často připomínají umělecké dílo. „Určitě bych doporučil žampionovou mísu se zeleninou nazdobenou jarními květinami,“ dává tip. Mezi úspěchy, jichž si obzvláště cení, patří ocenění vloňské soutěži o Nejlepší výrobek Zlínského kraje. „Do soutěže mě přihlásil starosta Prlova Ladislav Gargulák, který moje speciality několikrát ochutnal,“ vypráví Tydlačka.

 

I když konkurence nebyla malá, získal cenu Perla Zlínského kraje a certifikát za jehněčí na zelenině. „Beru to i jako ocenění pro celý kolektiv, který mi pomáhá a na nějž se můžu ve všem spolehnout,“ poznamenává Ivo Tydlačka.

18.6.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Kuchař/pizzař 13 000 Kč Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři Pomocníci v kuchyni. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Noční provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč, mzda max. 15000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: POMOCNÍCI V KUCHYNI, Nástup možný ihned., Požadujeme: flexibilitu, ochotu učit se, pracovitost, dobrou zdravotní způsobilost., Náplň práce: jedná se o práci v gastro výrobě, převážně pomocné práce v kuchyni, úklid, směny jsou převážně noční., Nabízíme: příspěvek na penzijní připojištění, pracovní oblečení, příspěvek na stravování., První kontakt: telefonicky Po-Pá od 8:00-14:00 hod. na čísle 774 991 399, ov. 20.8.. Pracoviště: Weomax group s.r.o. 01, J. K. Tyla, č.p. 418, 757 01 Valašské Meziříčí 1. Informace: Vladimír Vaněk, +420 774 991 399. Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 18 000 Kč Svářeči Svářeči. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: SVÁŘEČI, Nástup možný ihned., Požadujeme: znalost čtení výkresové dokumentace, odborné zkoušky 111, 135, praxe v oboru svařování. , Náplň práce: svařování ocelových dílů., Nabízíme: stravenky, dobré platové zařazení - dohodou., První kontakt: telefonicky 602 525 011, 571 694 580, e-mailem: dobiasova@tghrenova.cz nebo osobně po předchozí domluvě - životopis přineste s sebou, ov. 17.8.. Pracoviště: Tgh renova s. r. o., Masarykova, č.p. 753, 757 01 Valašské Meziříčí 1. Informace: Vít Horák, +420 602 525 011. Řemeslné práce - Řemeslné práce Truhlář 19 000 Kč Truhláři (kromě stavebních) a pracovníci v příbuzných oborech Stolaři. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: STOLAŘI se smyslem pro detail, Nástup možný ihned. , Požadujeme: vyučení nebo zaučení v oboru, může být i absolvent. Řidičský průkaz sk. B , Náplň práce: výroba nábytku, Nabízíme: možnost práce přesčas za zajímavé příplatky., První kontakt: bližší informace podá p. Ševeček na telefonním čísle 608 737 173, ov. 17.8.. Pracoviště: Greytech s. r. o. 02, U Abácie, č.p. 216, 757 01 Valašské Meziříčí 1. Informace: Roman Ševeček, +420 608 737 173. Informační technologie - Informační technologie Technici počítačových sítí 18 000 Kč Mechanici a opraváři informačních a komunikačních technologií Mechanici bezdrátové internetové sítě. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 31000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce: Výstavba a správa bezdrátové internetové sítě, servis zákazníků na internetové síti., Požadujeme: Odpovědnost, manuální zručnost, spolehlivost. Řidičský průkaz sk. B., Nabízíme: Mobilní telefon s neomezeným tarifem, notebook, osobní automobil. Hradíme náklady na cestu do zaměstnání., ov.20.8.18. Pracoviště: Hvfree s.r.o., Bayerova, č.p. 62, 756 61 Rožnov pod Radhoštěm 1. Informace: Štěpán Mičunek, +420 774 433 382.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Týden kultury na Valašsku. Pavel Liška.
4

Začíná Týden kultury na Valašsku, nabídne 13 představení v cirkusovém šapitó

Ilustrační foto.

Kroměříž potvrdila ve Valmezu roli favorita. Skóroval Silným s Oklešťkem

Kvůli požáru opustilo svůj domov dvacet lidí, dva skončili v nemocnici

Požár v bytovém domě na ulici Sídliště v Zubří zaměstnal tři jednotky hasičů v sobotu večer. Dvacet obyvatel domu muselo být evakuováno. Dva lidé - dospělý a dítě se nadýchali zplodin. Skončili v nemocnici. Požár vznikl v instalační šachtě.

AKTUALIZUJEME

Nejen zemědělci slavili dožínky celého Zlínského kraje v Kroměříži

/VELKÁ FOTOGALERIE/ Jedna z nejstarších tradic oslavující úrodu se uskutečnila tento víkend v Kroměříži. I když Dožínky Zlínského kraje začaly už v pátek, hlavní program se odehrál v sobotu, kdy ulice slavností doslova ožily. Zaplnilo je osm set krojovaných účastníků z Hané, Valašska i Slovácka. Přihlížející zdravili, zpívali jim, ale i tancovali. Odměnou jim za to byl děkovný potlesk. Ve vzduchu byla cítit slavnostní uvolněná atmosféra.

AKTUALIZOVÁNO

Jak si kdysi děti hrály? Odpověď nabídla Hravá dědina

Zahrát si hry, kterými se bavily generace před námi, měly možnost všechny děti, které v sobotu 18. srpna zavítaly do Valašské dědiny Valašského muzea v přírodě v Rožnově pod Radhoštěm.

Požár se šířil k chatové oblasti. Hrozila evakuace

U chatové osady v místní části Vsetína Janišov hořel v sobotu odpoledne les. Požár na ploše asi 2 500 metrů čtverečních hasilo pět jednotek hasičů - profesionální i dobrovolní ze Vsetína, další dobrovolní ze Vsetína Rokytnice, Valašské Polanky a Jablůnky.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT