VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Co s kompoty a zavařeninami? Tady je pár tipů

Zavařeniny nemusíme jíst jen namazané na chleba nebo jako doplněk k nedělnímu obědu. V dalším díle naší Školy vaření vám přinášíme pár tipů i receptů, jak se konzervované ovoce dá využít.

4.2.2013
SDÍLEJ:

Řezy BarakudaFoto: vseovareni.cz

Už při zavařování přebytků ovoce z našich zahrad si často říkáme, kdo to všechno sní.

Pak se však uchlácholíme tím, že se kompoty a džemy v zimě nějak upotřebí.

A protože je zima v plném proudu, nabízíme vám pár tipů.

Pokud máte už od podzimu každý víkend k obědu kompot a na snídani obden mažete marmeládu, není divu, že vám i tyto poctivé domácí bio dobroty lezou krkem.

Jenže spíž je jich stále spíše poloplná než poloprázdná a za čtvrt roku už bude pomalu dozrávat první jarní zelenina, potom ovoce a sklenice s loňskou úrodou zůstanou na ocet.

Proto je nejvyšší čas se zásobami z léta kapánek pohnout.

VYZKOUŠEJTE

Řezy BarakudaŘezy Barakuda

Jahodové chlebíčky

Dunajské vlny

Indické koule

Kompotový čaj



Udělejte z jídla pití

Z kompotů i džemů si v chladných dnech můžeme připravit ovocné čaje tak, že dvě až tři lžíce zavařeniny zalijeme vřelou vodou a přidáme koření nebo citronovou šťávu.

Rybízové zavařeniny okořeníme například hřebíčkem, skořicí nebo citronovou kůrou, švestky jdou dohromady s badyánem, fenyklem či anýzem.

Jablečným kompotům sluší zase zázvor.

Kdo nechce pít kousky ovoce, nápoj přecedí. Dospělí navíc mohou přidat kapku rumu či pálenky.

Další možností je zcezený kompot nebo jejich směs upéct a udělat si lahodný pečený čaj.

Stačí ho na plechu smíchat s kořením a péct přibližně dvacet minut na dvě stě stupňů. Během pečení občas ovoce promícháme. Horkou směs nalijeme do sklenic, nahoru můžeme přidat lžičku rumu a obrátíme dnem vzhůru na pět až deset minut, aby se víčko „přichytlo".

Směs necháme vychladnout a uchováváme v temnu a chladu. Čaj poté připravíme tak, že do hrníčku dáme jednu až tři lžičky ovocné směsi a zalijeme horkou vodou. Necháme deset minut louhovat a můžeme pít.

VYZKOUŠEJTE

Perník s meruňkamiPerník s meruňkami

Šťavnatý broskovový koláč

Mřížkový koláč s kompotem a pudingem

Nepečené tvarohové kousky s meruňkami



Dezerty a moučníky

Víme, že to není revoluční nápad, ale možná není od věci připomenout, že zavařeniny vám výborně poslouží pro přípravu pohárů či dezertů.

Jakékoli džemy nebo zcezené meruňky, jahody či angrešt z kompotu jsou výtečnou ingrediencí zejména do tvarohových dezertů. Zavařeniny tvaroh ochutí i osladí, proto je přidáváme jen po lžicích, aby dezert nebyl sladký až příliš.

Samostatnou kapitolou jsou ovocné moučníky. Kromě toho, že rozehřátou, případně rumem, skořicí a podobně dochucenou marmeládou můžeme promazávat hotové moučníky (piškoty, rolády, lité perníky), je možno starší zavařeniny vmíchat přímo do těsta.

Takový litý perník tím získá na chuti a na vláčnosti. Samozřejmě už do těsta nepřidáváme cukr.

Vypeckované višně, třešně, případně i nakrájené pevné švestky můžeme přidávat do těsta na různé chlebíčky, a tím nahradíme nebo doplníme rozinky a kandované ovoce.

Díky zavařeninám můžete mít po celou zimu na stole také veškeré ovocné koláče a buchty. A co teprve palačinky s domácí marmeládou!

Možnosti tu jsou

Pokud vám i přesto zavařeniny zbudou, nezoufejte.

V létě z nich můžete připravit skvostnou zmrzlinu a pokud vám i poté zůstanou ve spíži loňské kusy, nezbude vám než je zkapalnit do podoby pálenky. Ale o tom zase jindy.

Více tipů, receptů a nápadů na www.vseovareni.cz

Autor: Redakce

4.2.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Služby - Služby Ostatní služby 16 600 Kč

Pracovníci heren (kromě krupiérů) Pracovník/ce herny/kasina. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 16600 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Kontakt: telefonicky 608 248 162, ov. 16.8.. Pracoviště: Bonver win, a.s. 04, Mostní, č.p. 267, 757 01 Valašské Meziříčí 1. Informace: Kučera, +420 608 248 162.

Výroba - Výroba Obsluha strojů 28 000 Kč

Obsluha ostatních zařízení na zpracování kovů Obsluha laseru, ohraňovacího lisu. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 28000 kč, mzda max. 40000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nástup možný ihned nebo dle dohody., Požadujeme: zkušenost v oboru - praxe., Náplň práce: Obsluha CNC strojů - laser, ohraňovací lis., Nabízíme: příplatky nad rámec dle zákona, obědy, měsíční prémie dle pracovního výkonu, roční bonus dle výkonu., První kontakt: Životopisy zasílejte na e-mail: jiri.matusik@klematcz.cz, info na tel. 773 415 401., ov. 16.8.. Pracoviště: Klemat cz s.r.o. 01, Hranická, č.p. 773, 757 01 Valašské Meziříčí 1. Informace: Jiří Matušík, +420 773 415 401.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 21 000 Kč

Skladníci, obsluha manipulačních vozíků Manipulační dělníci - řidiči VZV. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: MANIPULAČNÍ DĚLNÍCI - ŘIDIČI VZV, Nástup možný ihned., Jedná se o nepřetržitý provoz, nebo třísměnný provoz PO - PÁ, POŽADUJEME: ŘP na VZV, praxe na stejné pozici , NÁPLŇ PRÁCE: manipulace s výrobky a materiálem ve výrobních prostorách, Zaměstnanec zajišťuje veškerou manipulaci, správné množství a pohyb materiálu v rámci výroby. Zodpovídá za správné zapisování kusů do listu odběru materiálu ze skladu a jeho předání mistru skladu. , NABÍZÍME: 5 dnů dovolené navíc, stravenky plně hrazené zaměstnavatelem ve výši 1600 Kč/měsíc, příspěvek na autobusovou a vlakovou dopravu. , PRVNÍ KONTAKT: telefonicky na čísle 571 757 457 nebo e-mailem: cie@cieprace.cz, www.cieautomotive.cz, ov. 16/8. Pracoviště: Cie metal cz, s.r.o. 01, Hranická, č.p. 328, 757 01 Valašské Meziříčí 1. Informace: Petra Barochová, +420 571 757 457.

Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství - Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství 19 000 Kč

Zahradníci floristé a květináři Floristé/aranžéři. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 19000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: FLORISTÉ/ARANŽÉŘI, Nástup možný ihned., Místo výkonu práce: Kaufland, Vsetín, Požadujeme: samostatnost, vyučení ani praxe není podmínkou, spíše výhodou, uchazeče zaškolíme, pokud bude zaškolení probíhat v jiném městě, zajistíme a uhradíme ubytování. Důležitý je cit pro barvu, kreativnost, estetické vnímání. Znalost práce na PC (odeslat a přijmout e-mail, vyplnit tabulku). , , Nabízíme: mzda je přepočítávána dle skutečné tržby prodejny a z toho zaměstnanci ještě k uvedené mzdě dostávají procenta. Významné prémie po splnění limitu odpisů zboží. Výsledná mzda je maximálně motivační a bez finančního stropu. Mzdy zaměstnanců se pohybují mezi 16 - 20.000,- Kč v čistém. Dále nabízíme věnostní prémie, příspěvek na jízdné, sleva na veškerý sortiment zboží v neomezeném množství, příspěvek na rekreaci. , , První kontakt: tel. 736 473 456 nebo 603 111 139 (volat v pracovní dny od 7:00 do 15:00 hod.), životopisy zasílejte na e-mail: florcentrum@florcentrum.cz, ov. 15.8.. Pracoviště: Florcentrum foltýnová s.r.o. 01, Jasenická, č.p. 311, 755 01 Vsetín 1. Informace: Hana Foltýnová, +420 736 473 456.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Kroměříž potvrdila ve Valmezu roli favorita. Skóroval Silným s Oklešťkem

Požár v bytovém domě na ulici Sídliště v Zubří
3

Kvůli požáru opustilo svůj domov dvacet lidí, dva skončili v nemocnici

AKTUALIZUJEME

Nejen zemědělci slavili dožínky celého Zlínského kraje v Kroměříži

/VELKÁ FOTOGALERIE/ Jedna z nejstarších tradic oslavující úrodu se uskutečnila tento víkend v Kroměříži. I když Dožínky Zlínského kraje začaly už v pátek, hlavní program se odehrál v sobotu, kdy ulice slavností doslova ožily. Zaplnilo je osm set krojovaných účastníků z Hané, Valašska i Slovácka. Přihlížející zdravili, zpívali jim, ale i tancovali. Odměnou jim za to byl děkovný potlesk. Ve vzduchu byla cítit slavnostní uvolněná atmosféra.

AKTUALIZOVÁNO

Jak si kdysi děti hrály? Odpověď nabídla Hravá dědina

Zahrát si hry, kterými se bavily generace před námi, měly možnost všechny děti, které v sobotu 18. srpna zavítaly do Valašské dědiny Valašského muzea v přírodě v Rožnově pod Radhoštěm.

Požár se šířil k chatové oblasti. Hrozila evakuace

U chatové osady v místní části Vsetína Janišov hořel v sobotu odpoledne les. Požár na ploše asi 2 500 metrů čtverečních hasilo pět jednotek hasičů - profesionální i dobrovolní ze Vsetína, další dobrovolní ze Vsetína Rokytnice, Valašské Polanky a Jablůnky.

Nedala přednost motorkáři. Srážka skončila zraněním

Zraněný motorkář a škoda osmdesát tisíc korun. To je bilance dopravní nehody, která se stala v pátek odpoledne na ulici Meziříčská v Rožnově pod Radhoštěm.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT