VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Guláš vařím už deset let. A je to dřina

Valašské Meziříčí – Kromě guláše a zkušených mistrů měli návštěvníci Gulášfestu možnost ochutnat tuto pochoutku také od mladého kuchaře Iva Petrnka.

15.7.2013
SDÍLEJ:

Kuchař Ivo Petrnka je dlouholetým členem týmu kuchařů působících na valašskomeziříčském Gulášfestu. Foto: DENÍK/Michaela Horáková

Pětadvacetiletý kuchtík pracuje v provizorní kuchyni letos už podesáté. Sám si z gulášů dává nejraději srnčí.

Přípravami na vaření guláše strávil týden před začátkem festivalu. „Guláše se připravují už od úterý a dovařuji je i během festivalu," prozrazuje sympatický kuchař. Tento rok byl Ivo Petrnka přidělen ke zvěřinovým gulášům.

„Gulášů ze zvěřiny je asi šest nebo sedm druhů. Nejoblíbenější mezi lidmi je srnčí. To je osvědčená klasika. Některé naopak lákají méně známé druhy masa. V sobotu chystáme do nabídky například také guláš ze pštrosího masa," přibližuje chutě návštěvníků Gulášfestu.

V tom, aby přišel Ivo Petrnka vařit letos guláš, mu nezabránila ani natažená šlacha na ruce. Mimo vaření se totiž věnuje také fotbalu. Fanoušci meziříčské kopané jej mohou znát jako brankáře. S odpovědí na otázku, kolik litrů guláše denně uvaří, mladý kuchař chvíli váhal.

„Pracujeme na dvě směny, ranní a noční. Na nohou jsem denně čtrnáct hodin. Nejde přesně říct, kolik toho člověk za tu dobu zvládne uvařit," přiznává.

Vedle samotného vaření gulášů je Ivo Petrnka také servíroval soutěžícím, kteří se zúčastnili klání o největšího jedlíka. Bylo jich pět a tím největším se po pěti dlouhých minutách stal šestadvacetiletý Martin Gut z Valašského Meziříčí. V časovém limitu snědl přesně pět porcí a k tomu necelých pět krajíců chleba.

„Byla to má první účast v této soutěži. Když mám chuť na guláš doma, vaří mi jej přítelkyně," řekl mladý vítěz s tím, že teď na něj asi chvíli chuť mít nebude. Jako výhru si odnesl bečku piva. „Jsem rád. Pozvu známé a rodinu a rozdělím se s nimi," reagoval na dotaz, jak s výhrou naloží.

MICHAELA HORÁKOVÁ

Autor: Redakce

15.7.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Extraligoví házenkáři Zubří (v červeném). Ilustrační foto.

Plácli si. Srbové posílili Zubří. Podepíší dlouhodobé smlouvy

Luboš Horčička.

Horčička: Ve Vsetíně se chytalo špatně

Na padělané recepty si vyzvedla léky, pátrá po ní policie

Po neznámé ženě, která si na základě padělaných receptů vyzvedla léky ve dvou lékárnách v Přerově, pátrá v těchto dnech policie. První případ se stal 20. června v 16.30 hodin v lékárně v Komenského ulici.

Pěstujeme olivy

I u nás se dají vypěstovat olivovníky. Můžete je mít i doma, vždyť naprosto nejlepší pro naše podmínky je jejich pěstování v květináčích. A tak se jich nebojte a pojďme společně na to.

VIDEO: Mnozí přihlížející si mysleli, že svatba je opravdová

FOTOGALERIE / Zažil jsem to v osmdesátých letech minulého století. Svatby mých tetiček a strýců na vesnici. Divadýlka s falešnou nevěstou, šancování, chomouty… Ale to, co předvedlo na osmdesát krojovaných svatebčanů v Památníku Antonína Strnadla v Novém Hrozenkově uplynulou sobotu, jsem ještě neviděl. 

Krajský úřad přijal celkem 24 kandidátek pro podzimní parlamentní volby

Celkem 24 kandidátních listin pro volby do Poslanecké sněmovny Parlamentu České republiky bylo v zákonné lhůtě, tedy do úterních 16 hodin, podáno na Krajském úřadě Zlínského kraje. Celkem za Zlínský kraj kandiduje za politickou stranu, hnutí či koalici 482 osob. Kandidátky přijímalo oddělení organizační odboru Kancelář hejtmana.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení